keittotehtävä (karita)

Keitot:

Voidaan valmistaa melkein mistä tahansa raaka-aineesta ja niiden tulee maistua selkeästi nimeä antavalle raaka-aineelle.

sosekeittoja: porkkanasosekeitto, bataattikeitto, juuressosekeitto, tomaattikeitto

veloutekeittoja: tomaattikeitto, kukkakaalikeitto, sienikeitto, kesäkeitto

kansanomaiset keitot: lohikeitto, madekeitto, kanakeitto, jauhelihakeitto

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

vakioateriat (karita)

1. Vakioaterioiksi kutsutaan aterioita, joita tarjotaan tiettyinä vuorokaudenaikoina . 2. Aamiainen on 6-11 aikoina jonka jälkeen tarjotaan lounas yleensä 11-14 aikoina. Päivällinen tarjotaan 17-19 välisenä aikana ja illallinen 19 jälkeen. 3. Helpointa on tarjota aamiainen noutopöydästä jolloin asiakas voi itse hakea haluamansa tuotteet. Silloin aamiaisella ei tarvitse olla kovinkaan paljon henkilökuntaa sillä pöydistä haetaan vain astioita ja viedään asiakkaalle kahvia tai teetä. 4. Mannermainen aamiainen on yksinkertainen, kevyt ja nopeasti nautittava aamiainen. Kun taas Englantilainen aamiainen on erittäin raskas aamiainen johon kuuluu esimerkiksi liha- tai kalaruokia. 5. Brunssi on aamiaisen ja lounaan yhdistelmä joka tarjotaan sunnuntaisin. 6. Lounasta voidaan tarjota noutopöydässä tai linjastossa, pöytiin tarjoiltuna ja valmiiksi lautasille rakennettuin...
Lue lisää

pastat ja nuudelit (karita)

1. Pastaa voidaan värjätä esimerkiksi pinaatilla , paprikalla tai mustekalan musteella. 2 . Tuorepasta valmistetaan yleensä durumvehnäjauhoista. 3 . Pelmenit ovat Siperiasta kotoisin olevia raviolin kaltaisia taikinanyyttejä . 4. 5 . Nuudelit ovat nauhamaista pastaa ja ne valmistetaan vehnäjauhoista, riisistä, tattarista sekä erilaisista pavuista. 6 . a) Kuivapastaa keitetään noin 8-10minuuttia . b) Tuorepasta kypsyy runsaassa suolavedessä parissa minuutissa , mutta se ei kestä lämpösäilytystä. Pastat esittelyssä K-ruoka yhdeksän yleisintä pastalajia ja miten ne tunnistaa: 1. cannelloni eli suuria täytettyjä putkia. 2. farfalle eli perhosen tai rusetin mallisia. 3. fusilli eli korkkiruuvikiharan muotoista. 4. lasagne eli pastalevyä. 5. lasagnette eli aaltoreunaista nauhapastaa. 6. tortellini eli täytettyjä pastanyyttirenkaita . 7. penne el...
Lue lisää